Sustancias inorgánicas naturales que el cuerpo humano necesita en pequeñas cantidades para funcionar correctamente, participan en casi todos los procesos del organismo para la prevención de enfermedades.
Tipos de minerales:
1. Macrominerales (se necesitan en mayor cantidad): Calcio (Ca), Fósforo (P), Magnesio (Mg), Sodio(Na), Potasio (K), Cloro (Cl), Azufre (S).
2. Oligoelementos (se requieren en pequeñas cantidades): Hierro (Fe), Zinc (Zn), Cobre (Cu), Selenio (Se), Yodo (I), Manganeso (Mn), Molibdeno (Mo), Cromo (Cr), Flúor (F).
Funciones:
• Regulación del equilibrio hídrico-electrolítico y la presión arterial (ej. Na, K, Cl)
• Formación y mantenimiento de huesos y dientes (ej. Ca y P).
• Participación en la transmisión nerviosa y contracción muscular (ej Mg, Ca)
• Cofactores enzimáticos (activan reacciones metabólicas) (ej. Mg)
• Producción de hormonas y enzimas. (I, Zn, Se, Mg)
• Transporte de oxígeno (ej. hierro en hemoglobina).
• Proteger al sistema inmunológico (ej, Zn, Se)
• antioxidante, protege células (Se).
Beneficios:
1. Salud ósea: Calcio; fortalece huesos y dientes.
2. Salud neuromuscular: Magnesio; favorece relajación muscular y sistema nervioso.
3. Salud cardiovascular: Potasio; regula presión arterial y función cardíaca.
4. Salud hematológica: Hierro; previene anemia, transporta oxígeno.
5. Salud dermatológica e inmunológica: Zinc; cicatrización, piel, sistema inmune.
6. Salud endocrinológica: Yodo; producción de hormonas tiroideas.
Fuentes:
• Calcio y fósforo: lácteos.
• Potasio y magnesio: frutas y verduras.
• Hierro, zinc, yodo y selenio: carnes, pescados y mariscos.
• Magnesio y hierro: legumbres y cereales integrales.
• Magnesio, zinc y selenio: frutos secos y semillas.
• Flúor: Agua potable.
Contraindicaciones y precauciones:
• Exceso de consumo: puede causar toxicidad o desequilibrio con otros minerales.
• Personas con enfermedades renales o hepáticas: riesgo de acumulación y efectos adversos.
• Interacciones con medicamentos: pueden reducir la absorción o potenciar efectos de fármacos.
